后勤基建处扎实开展餐饮从业人员培训，筑牢疫情防控和餐饮安全防线

为有效提升我校餐饮从业人员食品操作规范执行能力，进一步加强学校餐饮管理和食品安全工作，推动学校餐饮6S管理。根据工作安排，在去年暑期全校餐饮从业人员培训考核工作的基础上，后勤基建处计划于今年新学期开学前，组织全校餐饮从业人员提前返校，参加餐厅、学校两级餐饮培训。培训重点为餐饮管理法律法规、食品安全常识、餐饮服务操作规范和餐饮6S管理等内容。

新冠肺炎疫情发生后，考虑到学校疫情防控需要，为避免人员集中，根据“非必要不举办”原则，后勤基建处紧急制发通知，暂停上述培训计划。

疫情防控离不开餐饮保障，特别是开学师生返校后，防疫状态下的餐饮保障和食品安全工作将是校园后勤服务的重点。为此，我处立足实际，重新制定培训方案，充分利用传统手段与互联网+思维，以手抄知识点和在线考试相结合的方式实现培训目标，同时结合疫情防控和工作需要，在培训内容中新增新冠肺炎防控知识、学校最新管理要求、心理健康辅导和消防安全等4个方面的内容，将相关要求通过知识点形式尽早告知从业人员、使其尽早学习掌握，实现“以抄代培”“停工不停学”的目标，为做好开学餐饮保障工作奠定基础。

经认真筹备，从2月18日起，后勤基建处每日发布10道培训知识点，全校各餐厅组织所辖从业人员在家手抄知识点，并建立了后勤基建处钉钉餐饮考试平台（含题库等）。开学后，从业人员手抄资料将作为返岗和考试凭证，由餐厅负责初审后报后勤基建处复核存档。后勤基建处将择机组织在线考试，考试合格后将允许其上岗营业。这次培训活动是在疫情防控特殊情况下的工作探索和尝试，获得了学校领导的认可、餐厅经理的支持和餐饮从业人员的理解与配合。目前上述工作正按计划有序进行。

后勤基建处全体党员坚持“不忘初心、牢记使命”，全体员工始终把为全校师生提供优质后勤服务和保障作为目标，实事求是，不断创新工作方式方法，增强提升工作效果紧迫感，与时俱进，不断改进和完善工作实践，努力使师生享受后勤服务的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。我们有信心做好开学后，特别是疫情防控期间各项后勤保障服务，为建设健康平安西亚斯，打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战，贡献西亚斯后勤人的力量。