茶艺
“一站式”学生社区 |茶社新课“任时光煮雨,烹一盏香茗”


  任时光煮雨,烹一盏香茗。322日,我院“一站式”学生社区茶艺社团如期开展活动。本次课程主题围绕“水质对茶的影响”。从文艺的角度来说,可以用“水为茶之母”来形容。明朝的许次纾在其《茶疏》中写到:“精茗蕴香,借水而发。无水不可与论茶也。”如水质不佳,茶的色香味就会被改变、被淹没;如水质适宜,就会对茶的色香味起到提高、优化的作用。正如明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中写的那样:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”可见,水质对茶汤的影响之大,好茶离不开好水。

 

   这三种常见的瓶装水品牌在水质上可能会有一些差异,但一般来说,它们对茶的影响可能相对较小,主要体现在以下几个方面:
1.
纯净度和口感:不同品牌的瓶装水在纯净度和口感上可能会有所不同。一些人可能会发现某些品牌的水更适合泡茶,因为它们可能具有更好的口感或更少的杂质。
古人择水标准——至今依然适用
·清:清澈,无色透明,无杂质,无沉淀物。•轻:相对重而言,好水质轻(软)而柔。·活:活水。泉不活者,食之有害。
·甘:水一入口,舌尖顷刻甜滋滋。
·冽:水在口中有清凉鲜爽感。

2.矿物质含量:不同品牌的瓶装水可能含有不同程度的矿物质。虽然矿物质对茶的影响相对较小,但在某些情况下,矿物质含量较高的水可能会对茶的味道产生轻微的影响。图示, 示意图

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3.
添加剂和处理方法:某些瓶装水可能经过特殊的处理或添加了一些物质。这些处理方法或添加剂可能会对茶的味道产生微小的影响,但通常不会有明显的区别。

 

然而,需要注意的是,茶的味道更主要受到茶叶本身的品质、冲泡方法和时间等因素的影响。相比于水的品牌,茶叶的种类、质量、冲泡的温度和时间等因素对茶的味道起着更为关键的作用。
 

如果你对茶的味道非常讲究,可以尝试使用不同品牌的水来泡茶,观察是否有明显的差异。同时,也可以考虑使用过滤器或净水器来进一步净化自来水,以获得更好的泡茶水质。此外,不同的人对水的口感和对茶的喜好也可能有所不同,所以最重要的是根据自己的口味和体验来选择适合自己的水和茶的组合。

你平时更喜欢喝哪种茶呢?

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