定窑为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村，在宋代属定州，故名定窑，定窑是唯一一个以烧造白瓷为主的窑场。

根据考古发现，定窑创烧于唐代。从西安、杭州出土的定窑瓷器来看，至少在晚唐，定窑就烧制出了胎质白皙、釉色硬亮、薄如脱胎的上等素白瓷。并且出现了刻有“官”字款的贡瓷；五代时期，有别于唐代的“官”字款，使用“新官”款；北宋以后，恢复使用“官”字款，作为贡瓷的标识。

北宋定窑以白瓷为主，装饰技法丰富多彩，有堆塑、刻花、划花、剔花、印花等，其剔花、刻花、印花技法对同时期其他窑场产生了重要影响。北宋定窑烧制的龙首大净瓶、孩儿枕举世闻名，艺术成就无可匹敌。北宋中期以后，定窑工匠发明了覆烧法，大幅度节省了窑炉空间，提高了生产效率，为中国陶瓷批量生产，走向世界奠定了坚实基础。

宋代定窑工匠还烧制成了色黑如漆的黑定、烂紫如熟葡萄的紫定等名贵品种。定州红瓷，传世品罕见，至今有待解密。日本东京国立博物馆收藏的两件紫定金彩盏，存世罕见，极为珍贵！

西安博物院四件定窑官字款白瓷 晚唐

官字款五叶形盏

大威德基金会一件晚唐定窑三叶形盏

上海博物馆印花海棠洗

定州博物馆龙首大净瓶 北宋

日本某美术馆婴戏荷叶枕

台北故宫博物馆孩儿枕

上海博物馆印花龙纹盘

日本东京国立博物馆紫定金花茶盏

柿釉金银彩牡丹纹碗(紫定描金银彩)